Sajian Jengkol

Resep Semur Jengkol Empuk Paling Enak - Khas betawi . Cara membuat nya memang sedikit lama tapi tenang sob karna itu mudah . Banyak sekali para reseper's yang merendam nya beberapa hari untuk menghasilkan jengkol yang empuk , tapi menurut saya itu terlalu lama untuk memasak makanan yang memiliki bau khas tersendiri ini . Memang jika kita mengkonsumsi makanan ini nafas kita akan mengeluarkan bau khas dari jengkol , Saya sendiri awalnya tidak suka dengan jengkol , tapi lama kelamaan memang rasanya enak jika di olah dengan resep  . Jengkol sendiri sudah sangat banyak peminat nya , yang paling banyak adalah para orang tua , tapi tidak sedikit juga kaum muda yang juga sangat tertarik dengan makanan ini .

Bahan semur jengkol empuk :

• 500 gram jengkol kualitas sedang
• 4 lembar daun salam
• 7 lembar daun jeruk nipis
• 2 cm lengkuas , digeprek saja
• secukupnya kecap kental manis
• secukupnya garam dan penyedap rasa<
• air untuk merebus

Bumbu halus semur jengkol :

8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah (bisa di tambah jika suka pedas)
3 butir kemiri
secukupnya merica

Cara membuat semur jengkol empuk :

1. Rebus jengkol yang sudah di kupas kulitnya dengan panci tertutup hingga empuk , kurang lebih 2 jam . Jika air habis tambahkan lagi ari nya .
2. Jika sudah empuk , angkat , dinginkan lalu pipihkan semua jengkol , sisihkan .
3. Panaskan minyak , tumis bumbu halus , lengkuas , daun salam dan daun jeruk tunggu hingga harum sambil sesekali di aduk .
4. Masukan jengkol , aduk merata , lalu tuangi sedikit air matang aduk lagi hingga merata .
5. Tambahkan kecap kental manis , garam dan penyedap rasa , aduk merata .
6. Tunggu hingga air mengering dan bumbu meresap ke dalam daging jengkol , angkat .
7. Hidangkan jengkol dengan sepiring nasi putih hangat .

Semur jengkol yang memiliki bau khas ini siap anda santap , dan rasanya tentu enak karna resepnya ala tempatresepku.blogspot.com . Dan tentunya anda sudah banyak menghemat waktu karna tidak perlu merendam jengkol berhari hari yang sangat membosankan itu . Bagikan Resep semur jengkol empuk paling enak ini ke semua teman sobat , karna saya yakin mereka membutuhkan resep ini .